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飯どろぼ☆こんにゃくきんぴら∞

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Description

ノンオイル☆
食物繊維たっぷり☆
ヘルシー☆
だけど ご飯が止まらないから食べ過ぎちゃう(≧∇≦)

材料 （小皿4人分）

糸こん
小さめ2袋
鷹の爪（一味唐辛子でも）
1本分
すりごま
お好きなだけ
■ 調味料
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    糸こんをザルにあけ、水洗い。ザルの上でキッチンハサミでチョキチョキ♪適当に♪

  2. 2

    今回はテフロンのフライパンを使いました。ステンレスでも油は引きません。
    中火で加熱したフライパンにこんにゃく投入☆

  3. 3

    ブビブビと音を立ててこんにゃくが騒ぎますが、その内収まります☆
    よく乾煎りして下さい。

  4. 4

    こんにゃくから出てくる水分も落ち着いてきたら砂糖投入☆
    炒り炒り♪
    続いて鷹の爪。
    種を取って輪切りにしたものを投入☆

  5. 5

    続いて醤油投入☆
    炒り炒り♪
    味を馴染ませつつ、水分を飛ばしつつ 炒り炒り♪

  6. 6

    味を見て締まりがなかったら塩をほんの少しひとつまみ（分量外）☆
    味が全体に薄かったら、砂糖醤油で微調整してね♪

  7. 7

    すりごま投入☆
    少々水分があっても、すりごまが吸って旨味倍増です♪
    全体を混ぜたら完成☆

コツ・ポイント

そういえばうちの砂糖は甜菜糖です。
甘味が薄いので、白砂糖をお使いの方は控えめにしてくださいね♪

鷹の爪を入れずに
一味唐辛子を最後にふりかけても美味しいですよ☆

鷹の爪も、辛いのが苦手でしたら少な目に。

今回すりごま入れすぎました…

このレシピの生い立ち

昔から母親が作ってくれていたものです(*^o^*)
これだけでご飯おかわりしちゃう 罪な一品です♪
レシピID : 2232287 公開日 : 13/05/23 更新日 : 13/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2020年5月7日
写真
キ＊ラ
お弁当に作りました。美味しかったです♪♪
2019年5月31日
写真
キ＊ラ
実は何度も作ってます！糸こんがあればすぐ出来るので重宝してます♪

れぽありがと☆リピートしてもらえていて嬉しいです。

2015年1月14日
初れぽ
写真
ちぃぱんこ
ご飯が進みました٩꒰⍢ ꒱۶⁼³₌₃おいしかったです♡

れぽありがと☆ご飯どんどん食べちゃってください(*^^*)

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かめださ～ん
飯どろぼ☆こんにゃくきんぴら∞
by かめださ～ん