冷たいベトナム風うどん

今回はテーブルマーク　冷凍「稲庭風うどん」を使います。

鍋に【A】と水を入れて沸騰させ、鶏むね肉を加えて弱火で6分煮る。

<2>にヘタを取って輪切りにしたオクラを加え、再び沸騰したら火を止めて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

<3>の鶏むね肉を取り出し、細くさく。梅干しは種を除いて包丁でたたく。

<3>のスープにレモン汁を加え、塩で味を調える。

<4>にスープを入れ、<5>をのせ、フライドオニオンをトッピングする。