鶏挽き肉を使った☆あっさり麻婆茄子
作り方
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1
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茄子は棒状に切っておきます。
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2
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熱したフライパンに胡麻油をひき、生姜・にんにくを炒めます。
香りがたったら、鶏挽き肉を入れ炒めます。
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3
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鶏挽き肉に半分ほど火が通ったら、茄子を入れ炒めます。
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4
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ボールに①を入れ、よく混ぜ合わせておきます。
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5
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水を入れ、さっと炒めます。
茄子に火が通ったら、手順④で作った味噌を入れさっと混ぜ合わせます。
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6
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塩・ブラックペッパーで味を調えて、水溶き片栗粉を入れとろみをつけて完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鶏挽き肉が余っていたので、麻婆茄子を作りました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)