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やみつきミネストローネ(トマトスープ)

やみつきミネストローネ(トマトスープ)の画像

Description

ちょー簡単ほぼ家にあるもので作れる！皮剥きトマトで作るミネストローネ♪

材料 （3人分）

トマト
二個
玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
大さじ1
ベーコン
2パック
ニンニク
１片
塩コショウ
少々
固形コンソメ
2～3個
水
600cc
砂糖
少々
粗びき胡椒
少々
ケチャップ
大さじ3
テーブルパセリ
適量

作り方

  1. 1

    ベーコン 玉ねぎ ニンニクをみじん切りにする

  2. 2

    オリーブオイルに火が通ったらニンニクを入れて匂いだしし、玉ねぎベーコンを弱火で玉ねぎの色が変わるくらいまで炒める

  3. 3

    水を足して沸騰してきたらコンソメを入れて粗めのみじん切りにしたトマトを入れる。この時灰汁が出るのでとってください☆

  4. 4

    写真

    塩コショウ 粗びき胡椒 砂糖 ケチャップでお好みの濃さにして
    最後にパセリ適量のせれば出来上がりです

コツ・ポイント

長く煮込むともっと美味しくなります☆
目分量で好きな味の濃さにできるのでそれぞれの家庭の味で召し上がれます(♡˙︶˙♡)
パセリゎ器に入れてから入れてくださいね☆
うちゎ、粗びき胡椒かなり多めに入れてます♡ (๓ºั罒˘๓)♡

このレシピの生い立ち

うちがトマト農家で毎日のようにトマト…いい加減飽きるので思い付きでスープにしてみました☆
旦那ゎミネストローネ嫌いでしたが、これゎ旨いと言ってペロリと食べてくれました☆パスタを少し足してスープパスタにしてもOKです！
レシピID : 2237835 公開日 : 13/05/28 更新日 : 13/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (25人)
2020年9月6日
写真
ジャガイモ娘
収穫した野菜を使って美味しく簡単に出来ました！またリピします♪
2018年10月17日
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paako
いつも缶詰を使いますが今回は完熟トマトの消費に。美味しかったです

ありがとございます！うれしいです♡

2016年1月12日
写真
ぱにぱる
トマト消費に助かりました！体があったまるスープですね。

ありがとうございます！消費力絶大♡

2015年10月7日
写真
ゆこぺぺ
とっても美味しかったです♡また作ります♡

ありがとうごさいます♡

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ピカルの定理
やみつきミネストローネ(トマトスープ)
by ピカルの定理