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白身魚の切り身(今回は鱈を使用)に塩,胡椒をふり,小麦粉をまぶします。
ぶなしめじは石づきを落として,ほぐします。
ソースの材料を混ぜ合せます。梅干しは種を取り除いて,荒めに果肉をつぶします。
フライパンにオリーブ油をしいて熱し,下ごしらえした魚を中火で焼きます。両面とも軽く焦げ目がつけばOKです。
魚が焼き上がったら,ぶなしめじを軽く炒めます。
魚にぶなしめじを乗せ,梅肉ソースをかけて完成です!
シソ入りで香りUP!美味しそうです～ありがとうございます☆
sindy0922
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