いわしのツミレタジン
作り方
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1
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いわしは綺麗に開きにします。
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3
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そのあとにいわし、塩コショウ、パプリカ、クミン、オリーブオイルを加えさらにみじん切りにします。
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4
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タジンにオリーブオイルをたらし、つみれを綺麗に並べます。
ツミレの横にローリエの葉を並べます。
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5
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つみれをつくっている間にグリルでピーマンを焦げるまで焼きます。
焦げたら水に浸して皮をむきます。
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7
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8
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9
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コツ・ポイント
弱火でコトコト20分くらいで出来上がります。