海老ときのことパプリカの絶品マリネ

海老は解凍し塩少々（分量外）を入れ揉む、玉ねぎは1㎝幅のくし型にカット、しめじは小房に分ける、パプリカは細切りにする。

鍋に水を入れ沸騰したら１の海老、玉ねぎ、しめじの順に入れる。
玉ねぎが透明になったらパプリカを入れ再沸騰して２分茹でる。

２をザルで湯切りし、鍋に具材を戻したら◎の分量を入れ味を調える。

大きめのむき海老なら海老の厚みを半分にすると、茹でた時にくるりんと丸まって可愛い形になるのでおすすめ！