なすと玉ねぎの炒め物 (しょう油味)
お魚キッチン
作り方
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1
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玉ねぎはくし切り、なすは縦半分に切ってから斜め切り。
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2
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フライパンにサラダ油を入れ、なすを炒め全体に油が回ったら、玉ねぎを加えさらに炒める。
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3
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＊の調味料(しょう油は大1だけ)を順番に入れて、汁気がほぼなくなるまで炒め、仕上げに大1/2のしょう油を入れる。
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4
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※2014/05/19
「なす」のカテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント
しょう油を2回に分けて入れる。
このレシピの生い立ち
祖母や母が夏になると良く作っていた物です。子供の頃に食べていた物は、もっと油が入っていて汁だくでした。それも美味しいのですが、もう少しヘルシーにしようと思い、分量を考えてみました。
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