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小松菜は5cmくらいに切る。にんじんは細切りにする。厚揚げは油抜きをし、5mm幅に切る。
豚挽き肉をごま油で炒め、パラパラになってきたらにんじん、小松菜を加え、最後に厚揚げを加え炒める。
湯を注ぎ、中華スープの素、砂糖、醤油、塩コショウで調味する。
煮立ってきたら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。