簡単！鶏肉(むね肉)のネギと生姜の甘辛煮
ちぃくらげ
作り方
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1
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むね肉をフォークで両面まんべんなく刺します
ネギは白い部分を5センチ位に切ってそれをさらに半分に
青い部分は適当で
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2
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フライパンをあたためて、ゴマ油を入れ中火で肉を両面軽く焦げ目がつくくらい焼きます
隙間でネギの白い部分も軽く焼きます
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3
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肉の表面とネギが焼けたら、コショウと輪切りにした生姜、ネギの青い部分を入れて少し火を通します
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4
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すき焼きのたれと水を加えて、強火にします
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5
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グツグツしてきたら弱火にして、10分くらい煮て、肉をひっくり返します
そのまままた10分くらい煮ます
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6
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汁気が無くなるまで繰り返します
※焦がさないように気を付けてくださいね！
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7
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お好みの大きさに切ってお皿に盛り付けたら出来上がり
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8
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20130706追記
たれを濃いめにして温泉卵をのせて親子丼風に
卵の黄身はご飯ではなくお肉の上で割り絡めて混ぜると〇
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9
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20130710追記
唐揚げ用モモ肉＋白いネギ(２本分5センチ切)で作っても美味しかったです
すき焼きのたれは80ccで
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コツ・ポイント
焦がさないように気を付けていれば片手間で作れます
豚バラブロックでも美味しかったです
(ネギの青い部分は食べにくいので彩りです)
豚バラブロックでも美味しかったです
(ネギの青い部分は食べにくいので彩りです)
このレシピの生い立ち
数年前から、作ってます
安い食材で簡単にできるお料理を考えたら出来ました
安い食材で簡単にできるお料理を考えたら出来ました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちぃくらげ
