シソとミョウガでイワシの夏パスタ

鍋に湯を沸かし(水2lに対し塩大さじ1)表示時間より１分短くパスタを茹でる。

ミョウガ・シソの葉は半分に切り千切り。(しその半分はトッピングに残す)ニンニクみじん切り・玉ネギは薄切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルにニンニク・鷹の爪・アンチョビ・玉ネギを入れ弱火で香りを出す。

麺が茹で上がったらフライパンに入れ、シソ・ミョウガを加えよく炒める。(水分が足りなければ茹で湯を加える)最後に味を調整。

お皿にこんもりと盛り、残しておいたシソをトッピングして完成！