☆◆☆チュロス☆◆☆
作り方
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1
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オーブンシートを5×15cm位の長さに切った物を15~20枚用意する。正方形に切って、リング型やハート型に絞り出しても♪(念の為、少し多めに用意!)
揚げ鍋の大きさを考えて切ってください。
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3
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片手鍋に水とバターを入れ、中火で煮立てバターを溶かす。(ヘラで混ぜて、水とバターを均一に馴染ませておく。)
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5
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卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜ、持ち上げるとボタッと落ちて、その後はタラタラと流れる位の堅さになったら卵を加えるのを止める。(写真、分かり辛くて済みません…)
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8
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生地自体は無糖なので、食べる前に蜂蜜(orシロップ)を掛けるか、つけながらお召し上がりください。
熱いうちにシナモンシュガー(無ければ、シナモンと砂糖(粉砂糖推奨)を合せた物)をまぶしても♪
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コツ・ポイント
卵の加減がポイントです。生地の様子を見ながら、L卵なら1~1+1/2個、M卵なら1+1/2~2個の間で加減してください。
個人的には、大き目のL卵1個(←ギリギリの線)or小さめのMS卵2個弱使っています。
個人的には、大き目のL卵1個(←ギリギリの線)or小さめのMS卵2個弱使っています。
このレシピの生い立ち
ネズミの国のレモン味のチュロスが突然食べたくなりました☆が、作り方が分からない…取り敢えず、以前某ドーナツ店のクルーラー系のドーナツを再現しようとして失敗したレシピをアレンジ…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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