＊炒り豆腐＊見直し中

豆腐は水切りし、干ししいたけは戻してみじん切りにしておく。卵は溶きほぐしておく。

フライパンを熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。

色が変わったら、干ししいたけも加えて炒める。

◎をすべて加えて、汁気を飛ばすように味がしみるまで炒め合わせる。

卵を回し入れ、火が通るまで手早く炒める。