俺流！ししとうの肉詰めとシメジの甘辛炒め

★の材料を混ぜて、合わせ調味料を作っておく。

ボウルに☆の材料を入れて、混ぜ合わせる。

ししとうを、縦に一ヵ所切り込みを入れる

火に掛けたフライパンにごま油を引き、肉詰めしたししとうを肉の面から焼く。(中火で2分程)

肉に焼き目が付いたら、酒を振り掛けて30秒蓋をして蒸し焼きにする。

蓋を取ったらシメジを加え、更に合わせ調味料を加えてとろみが付くまで炒める。