バター香る♡イングリッシュスコーン

バターは塊のまま冷凍庫で凍らせておく。

＊を合わせて大きめのボールにふるい入れる。

バターを薄切りにして❶のボールに少しずつ入れ混ぜる。バターの塊を指先で薄く広げるようすり混ぜる。※溶けないように！

❸と❹をスケッパーなどでまとめる。べたべたして扱いにくいようなら打ち粉をしたラップに包み、冷蔵庫で休ませる。

綿棒とまな板、伸ばす面に打ち粉をして生地を伸ばす。3回ほど三つ折りにして伸ばすを繰り返す。厚みは2.5㎝くらいに。

包丁で5cm四方に切りわける。セルクルで抜いても◎
220℃で余熱したオーブンで、15分から20分焼く。