塩で食べたい！かき揚げ

天ぷらの生地をつくっておく。←少しかためのほうがいい。玉ねぎは３ミリ幅程度に。豚肉は細かく刻む。大葉は1/2に切ってから千切りに。その他の野菜も添えるときは適当な大きさに切っておく。

ボウルに天ぷらの生地、玉ねぎ、大葉、ゴマ（紅しょうが）豚肉を入れて混ぜ合わせる。その他の野菜から揚げていく。←素揚げ。

添える野菜を揚げ終わったら、スプーンで静かに落とし１６５度の油で揚げていく。