安くて豪華！鶏肉の白ワインパイ包み
ひぃﾊﾞｰｻﾝ
作り方
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1
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鶏モモ肉は塩胡椒して半分に切ります。玉ねぎは厚めにスライスします。
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2
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オリーブオイルを入れたフライパンを熱し、鶏肉を皮面から焼きます。皮面はパリっとするまでしっかり。裏に返し玉ねぎを投入
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3
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玉ねぎがしんなりしてきたら白ワインを一気に入れて水分が飛ぶまで強火で炒めます。蓋をしめないで。汁も捨てないで下さい。
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4
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ほぼ水分がなくなった状態です。このままでも充分美味しい！このまま冷ませます。蓋をしめないで。
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5
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残った焼き汁にレモンを入れて煮詰めてタレにします。お好みでかける様にしました。
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7
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包んだら卵黄を水で薄めた分量外を表面に塗りオーブン250度25分で出来上がり。今回は早めに作ったので型に入れて冷凍室へ。
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8
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冷凍室から取りだして孫の100日記念に文字入れたりしてみたり(/o＼)
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9
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途中、焦げそうになったらアルミホイルを乗せて下さい。
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10
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切るとこんな感じでチーズと美味しいソースが出てきまーす♪d(。'(ェ)'。)b♪
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コツ・ポイント
白ワインを入れたら煮詰めて味をしっかりつけます。
このレシピの生い立ち
いつもの鶏肉白ワイン焼きをパイ包みにしたらすごく豪華で大好評でした♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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