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ゴボウは荒目のささがきにし､ 水にさらす｡人参も同じくらいの大きさに切る｡(ささがきでなくとも可)
フライパンにごま油を熱し､ ごぼうと人参を炒める｡ 全体に油が回ったら酒・しょうゆを鍋肌からまわし入れ､ 調味する｡ 水50ccほどを加え､ フタをして中火で蒸し煮にする｡
水分が飛び､ ゴボウに火が通ったら､ 仕上げにごま油少々とすり胡麻をたっぷりと掛け､ ひと炒めして出来上がり｡ 好みで唐がらしを｡
ありがとうございます。大丈夫だよ～、またお世話になりますね！
ありがとうございます。ゴマがいいアクセントになりますよね♪
嬉しいコメント＆リピありがとうございます。(*^^*)v
ありがとうございます。古い地味なレシピ発掘して下さり大感謝!
海 砂
海 砂
