大豆ミートでタコライス風
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かし、コンソメキューブを溶かして大豆ミートを5分茹でる。ザルに上げ、水気を絞る。
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2
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玉ねぎ・人参・ピーマン・エリンギはみじん切りにする。
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3
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フライパンに炒め油を熱し、玉ねぎ・人参を炒める。火が通ったらピーマンとエリンギも加えて炒める。
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4
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火が通ったら1の大豆ミートを加え、水分が飛んだら調味料も加えてさらに炒める。
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5
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塩こしょうで味を調える。
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6
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レタスとミニトマトを食べやすい大きさに切る。
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7
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お皿にごはん、レタス、トマト、大豆ミートの順に盛り付ける。
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コツ・ポイント
大豆ミートにしっかり味をつけたくて、仕上げの塩こしょう以外にコンソメスープで茹でてみました。
野菜はお好みのものを使ってください。
今回はチーズをトッピングしましたが、アボカドにするともっとマクロビっぽくなると思います。
野菜はお好みのものを使ってください。
今回はチーズをトッピングしましたが、アボカドにするともっとマクロビっぽくなると思います。
このレシピの生い立ち
普段作るタコライスを大豆ミートで作ってみたくて考えました。
「大豆ミート」の検索第10位、ありがとうございます☆
「大豆ミート」の検索第10位、ありがとうございます☆
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