私の切干し大根☆

Name: 私の切干し大根☆
Yield: ４人
Ingredients: 切り干し大根 ３０ｇ; 人参 1/2; 油揚げ １枚; ごま油 １滴; 水 ２００cc; A; 砂糖 大１; 酒 大１; みりん 大１; だし醤油 大３（弱）

Description

ごま油が隠し味の私の切干し大根！ちょっとした一品に！

Barocanmom

材料（４人）

切り干し大根

３０ｇ

人参

1/2

油揚げ

１枚

ごま油

１滴

水

２００cc

■ A

砂糖

大１

酒

大１

みりん

大１

だし醤油

大３（弱）

作り方

1

切干し大根は水で戻しておく。人参は薄くスライスし5m/m幅くらいに切り油揚げは熱湯をかけ油を抜いて７m/m幅に切る。
2

鍋に①の材料と水２００ｃｃ、ごま油１滴をたらして火にかけ沸騰したらAの調味料を入れて弱火で１０分程煮る。
3

だし醤油は「あさひだし醤油」を使用！ここの「さしみ醤油もめちゃくちゃ美味しくてはまってます♪愛媛県宇和島のお醤油です。

コツ・ポイント

切干し大根、油揚げからもいい出汁が出るのでだし醤油を使えばだし汁を使用しなくても美味しく出来ます！

このレシピの生い立ち

最近切干し大根を作ってなかった
な〜と思い食べたくなって作りました。

レシピID : 2257502 公開日 : 13/06/15 更新日 : 13/06/17

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2015年7月5日

初れぽ

ぽっぽぺぺ

大根のかたちそのままの切干で♪優しい味わいで大好き～♪

作者コメントを見る

めちゃくちゃ美味しそうな切り干し大根ですね～☆私も食べたい！

つくれぽを書く

私の切干し大根☆

Description

材料 （４人）

作り方

1

2

3

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

最近見たレシピ

材料（４人）

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート