玉子スープ(焼肉屋さんの再現)
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作り方
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1
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乾燥わかめを戻す。白ネギを輪切りにする。玉子をといておく
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2
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鍋に■を投入し沸騰したらとき卵を入れる。
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3
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戻したわかめとねぎといりごま、ゴマ油を入れる
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コツ・ポイント
コンソメよりウェイパー使った方が焼肉屋さんの味に近いと思います。ゴマの風味も大事なのでゴマ油は必需品です！
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんで出てくる玉子スープ。なぜあんなに美味しいのか…焼肉食べながらだから美味しいと思ってたけど作り方に技があるのに気が付いた。嫁の助言ももらって作ることにしました！
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