丸ナス☆パプリカのバルサミコ酢ソテー

丸ナスは横に５等分にスライスし、塩をふり１０分放置。パプリカは一口大に切る。フライパンににんにくとオリーブオイルをひく。

ナスを並べておき、こしょうをふり、中火で焼く。焼き色が付いたら裏返し、パプリカを入れてフタをし３分蒸し焼きにする。

ナスがやわらかく焼けたらバルサミコ酢をまわしかける。また裏返し、汁をしみ込ませる。とろけるチーズをのせる。