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塩麹漬け鶏もも肉ともやしのフライパン蒸し

塩麹漬け鶏もも肉ともやしのフライパン蒸しの画像

Description

ビニール袋に漬け込んだ鶏もも肉がささみのように柔らかく箸で切れます♪一緒に蒸したもやしもすごく美味しいｗ蒸してヘルシー！

材料 （3～4人分）

鶏もも肉
300ｇ
もやし
1袋
ブロッコリー
適宜
塩麹
大さじ2
にんにく
ひとかけ
お酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    ビニール袋に、一口大に切った鶏もも肉、塩麹、刻んだにんにくを入れて揉みます。

  2. 2

    揉み込んだらビニール袋の口を縛って冷蔵庫で寝かせます。最低一晩～私は3日寝かせました！

  3. 3

    フライパンにもやしを敷き詰めます。その上に鶏もも肉を並べ、最後にお酒を振りかけ、ふたをして中弱火で１０分！

  4. 4

    途中5分位でお肉を裏返します。

  5. 5

    10分経ったらふたを開け中火で水分を飛ばし完成です！

  6. 6

    彩りにブロッコリーを適宜♪小切りにして、レンジで1分チン。

  7. 7

    盛り付けて完成！

コツ・ポイント

鶏肉は買ってきたら下ごしらえしておくと楽です♪
蒸し焼きの時、大人向けでしたらもやしに塩コショウしておくと良いと思います。
他に調味料は使わないのでヘルシーかつ節約です！

このレシピの生い立ち

塩麹漬けの蒸し料理が作りたくて♪
レシピID : 2258850 公開日 : 13/06/16 更新日 : 13/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2015年5月17日
写真
さおはるくん
さっぱり、美味しかったです！

つくれぽありがとう！

2014年9月30日
写真
みぃっこん
二晩寝かせで柔旨～♪もやし消費もヘルシー嬉し☆ブロなくてゴーヤで

私も二晩やります♪ゴーヤ蒸し美味しそうですね！

2014年5月23日
写真
アイマユ
一晩ねかせただけあって、味が染みて柔らか。おいしいです!!

つくれぽありがとう♪塩麹と鶏肉サイコーですよね(*ﾟ▽ﾟ*)

2014年1月23日
写真
ShinobiK
みごと完食！簡単なのも忙しい日に嬉しい(^-^)

嬉しいつくれぽありがとう♪簡単！美味しいが一番ですよね～

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ジャイＢ
塩麹漬け鶏もも肉ともやしのフライパン蒸し
by ジャイＢ