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少しのコツで！簡単ジューシー唐揚げ☆

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Description

ちょっとしたコツで、お店の唐揚げみたいにカリカリジューシー♡
我が家の定番の味♡
冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ!

材料

鶏もも肉
2枚
■こいくち醤油
大さじ1と1/2
■酒
大さじ1
■おろしにんにく
1かけ分
■塩こしょう
気持ち多め
片栗粉
気持ち多め

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大にカットして
    ジップロックやビニール袋にいれる。

    鶏肉は大きめのほうが美味しいです♡

  2. 2

    ■の調味料を1の袋にいれ、よく揉む。
    冷蔵庫で30分～一晩ねかせる

    ※塩コショウはちょっと多いかな？くらいが◎

  3. 3

    2の鶏肉に片栗粉をまぶします。
    鶏肉は必ず冷たいうちに！

  4. 4

    揚げる☆
    ①180℃の油で1分半揚げで取り出す
    ②4分おき余熱で火を通す
    ③油の温度を上げ②の鶏肉を40秒色よく揚げる

  5. 5

    写真

    完成ー♡
    カリッカリジューシーな唐揚げを召し上がれ♡

コツ・ポイント

２度揚げで断然美味しくなります！！
衣をつけてから揚げるまで、鶏肉が冷たいうちに作業することで、仕上がりがもっとカリッカリに♡
余熱で火を通すので、パサパサになりません♡

2013.8.21
レシピを少し変更しました。

このレシピの生い立ち

かりっかりの唐揚げは子供達にも大人気です^ ^
レシピID : 2258908 公開日 : 13/06/16 更新日 : 18/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2014年6月8日
写真
ayumimuya
埋れてますが、左上です。すんごく美味しかったです！

おっおいしそうなお弁当ー♡素敵なレポートありがとう☆

2014年1月19日
写真
さやぞ～
ジューシーにおいしくできました☆ごちそうさまです(*^^*)

美味しそうー！ 素敵なレポートありがとうございます♡

2013年10月18日
写真
しゃをり☆
2回目レポ♡本当にサクッ(*^^*)みんなこの方法絶対おすすめ‼

きゃーしゃおりさん、嬉しいレポ、本当にありがとうー(♡♡

2013年8月16日
写真
星ホシコ
ちょっと焦げちゃったけど

いい色ですー♡ レポありがとう♡

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( )
mikopun
少しのコツで！簡単ジューシー唐揚げ☆
by mikopun