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たけのこでタイカレー

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Description

お子様でも大丈夫、マイルドなタイ風カレーです。

材料 （4人分）

鶏肉(もも肉)
250ｇ
なす
2本
たけのこ水煮
1本
パプリカ
1個
グリーンカレーペースト
小さじ2
砂糖
小さじ2
塩
小さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1
オリーブオイル
少々
ココナツミルク
200cc
水
200cc

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉、ナス、たけのこは大きめの1口大にカットし順に炒める。

  2. 2

    写真

    グリーンカレーペーストを加え、なじませ　パプリカを加えいったん火を止める。

  3. 3

    写真

    ココナツミルク、水をくわえ中火で煮る。

  4. 4

    写真

    調味料を加え、味をととのえる。

  5. 5

    写真

    完成

コツ・ポイント

ココナツミルクを入れたら、沸騰させないように注意すること。バジルを入れると本格的に･･･

このレシピの生い立ち

無印のキットで作っていましたが、ペーストのほうが量の調整がきくので作ってみました。
レシピID : 2259254 公開日 : 13/06/17 更新日 : 13/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年6月20日
初れぽ
写真
yasuna313
初タイカレー☆すっごく美味しくて家族に大好評でした!!感謝☆

つくれぽありがとうございます♪ぜひ定番メニューに加えて下さい。

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