母のポテトサラダ◇マヨネーズ少なめ

じゃがいもの皮をむき、レンジでチンして火を通し、つぶします。

玉ねぎを細かくみじん切りして、フキンなどで水分をしぼり取り、１に混ぜます。

まず砂糖を加えてよく混ぜ、そのあと味見しながら、少しずつ酢と塩を足して味付けします。

薄切りして塩１つまみ(分量外)をもみ込んで水分をしぼり取ったきゅうり、細切りのハム、粗くつぶしたゆで卵を混ぜて完成です。