キュウリと韓国海苔のナムル

キュウリは薄い輪切りにして、塩を揉みこんで暫く置き、水気をギュッと絞っておく。
ニンニクはすりおろす。

1のキュウリに、すりおろしニンニク、唐辛子、ゴマ油を加えて手で揉みこみ、韓国海苔を千切りながら混ぜる。

味見をして醤油少々を加え、最後に炒りゴマを手でひねりながら加えたら出来上がり。