ピリ辛☆キムチの揚げだし豆腐のバリエ
kei7171
作り方
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1
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豆腐の水切りをします。
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2
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大根とネギと玉ねぎ、炒めた豚肉を煮立たせます。
(ネギの青い部分使ってます。固いけど煮込むので大丈夫。もったいないｗ)
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3
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大根がやわらかくなったら、キムチの素を加えます。
(水は適当に足してください)
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5
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白みそ、お酒とお砂糖を加え、味を調えます(それぞれ調味料はお好みの味にしてください。)
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6
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溶き卵を加えて
半熟くらいになったら火を止めます。
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7
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水を切ったお豆腐に小麦粉をまんべんなくまぶします。
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8
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フライパンに適量に油を入れて揚げます。
(半分ひたるかひたないかの量で大丈夫です。油がもったいないので…ｗ)
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9
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上げた豆腐は器に盛っておきます。
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10
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キムチスープを温め直してお豆腐の上にかけたら出来上がりです☆
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コツ・ポイント
スープの最後にとき卵をかけてますが、
かけなくても十分おいしいです。(少しやわらかくなるかな？って思います)
甘い感じが嫌いな人は白みそだけでもOKです。
もう少し辛みやパンチがきいたのがお好みなら、
ラー油やごま油を足しても♪
かけなくても十分おいしいです。(少しやわらかくなるかな？って思います)
甘い感じが嫌いな人は白みそだけでもOKです。
もう少し辛みやパンチがきいたのがお好みなら、
ラー油やごま油を足しても♪
このレシピの生い立ち
キムチのなんちゃら…は冬に散々食べました。
ちょっと飽きが来ていたのと、
お鍋にするほど大量ではなく、少量をおいしく食べたいと思い作りました。
キムチの独特なくさみがあまり…なのでお味噌を加えてまろやかな味付けにしました。
ちょっと飽きが来ていたのと、
お鍋にするほど大量ではなく、少量をおいしく食べたいと思い作りました。
キムチの独特なくさみがあまり…なのでお味噌を加えてまろやかな味付けにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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