新じゃがと豚こまのうま煮

新じゃがいもは、薄く皮をむき、小さければ丸のまま、大きければ一口大に切る。

インゲン豆は洗ってさっと茹でて、付け根を取り半分に切る。

フライパンに豚こま切れ肉を乗せ、火をつける。焦げ目がつくくらい炒める。（豚肉は、油を引かなくても大丈夫です）

１５分ぐらいで煮汁が少なくなるので、インゲン豆を加え、ときどき、鍋をゆすって煮汁をからめながら２分ほど煮つめる。

火を止めて、あら熱が取れるまで置いて盛り付ける。

好みで最後にごま油大さじ１を回しかけても美味しいです。