ブルーチーズクッキー
yukiじるし
作り方
-
-
2
-
ブルーチーズと無塩バターをクリーム状になるまで撹拌する。
-
-
-
3
-
砂糖を入れ
さらに撹拌する。
-
-
-
4
-
粉類を加え
さっくりと混ぜる。
-
-
-
5
-
棒状にしてラップに包み
冷蔵庫で３０分以上休ませる。
-
-
-
6
-
5mm厚さにカット。
粉チーズをのせて
天板に並べる。
（チーズのせいか？）少々膨らむので間隔をあけて並べてね。
-
-
-
7
-
１８０°に予熱したオーブンで
１０～１２分ほど焼く。
できあがり。
-
-
-
8
-
カリッとサクッとの中間くらいの食感。
-
-
-
9
-
ラッピング・・☆
開けた時の香りがもうたまりません❤
-
-
-
10
-
❤ワッフルクッキーにする場合❤
薄力粉９０ｇ
チーズ４０ｇで。
この方がコロンとした形になる。
４０等分して丸める。
-
-
-
11
-
ワッフルメーカーで
３~４分焼く。
（程よい焼き色をつける）
この時点では中はまだ火が通っていない。
-
-
-
12
-
その後
余熱なしオーブンで
１６０°１３分ほど焼く。
これで中までサクほろになる。
-
-
-
13
-
天板の上で冷まして出来上がり。
-
-
-
14
-
プレゼントにも
可愛い～❤
-
-
-
15
-
白カビタイプのチーズで・・
こちらも美味しい♡
-
-
-
16
-
miyuちゃんにもらった
プロヴォローネ（多分♫）で作～♡
めっちゃイイ香り♫
-
-
-
17
-
水分の多いブルーチーズで・・焼成時間長くなり焼き色濃い目に（笑）
後半から低温乾燥焼きにすればよかったかも・・。
-
コツ・ポイント
焼きムラが気になるようでしたら
焼成途中で天板の向きを変えましょう。
焼成途中で天板の向きを変えましょう。
このレシピの生い立ち
チーズのクッキーが好きで何度も焼いています。
とても好きだなぁ・・と思う仕上がりになる配合がコチラになりました。
とても好きだなぁ・・と思う仕上がりになる配合がコチラになりました。
(
)
yukiじるし
