ゆず胡椒で爽やかなかつおのカルパッチョ

ゆず胡椒で爽やかなかつおのカルパッチョ

Description

生姜をたっぷり入れると美味しいです★香味野菜は氷水でしっかり冷やしてから加えるとしゃきしゃきっと食感が良くなります。

材料 (2~3人分)

かつおのたたき
一柵
大葉
5枚
みょうが
2個
玉ねぎ
3分の一個
【合わせ調味料】
大さじ2
●生姜すりおろし
小さじ1
●ゆず胡椒
小さじ半分

作り方

1

●印の合わせ調味料はよく混ぜておく。かつおのたたきは厚めのそぎ切りにする。

2

玉ねぎ・大葉・みょうがは薄くスライスして氷水につけておく。

3

お皿にかつおを並べて●印を少しかけてなじませ、ラップをして冷蔵庫で30分寝かせる

4

かつおの上に香味野菜をトッピングして上から合わせ調味料をかければ完成。

コツ・ポイント

生姜はお好みですがたっぷり目の方がかつおの臭みが消えます。ゆず胡椒の量はお好みで!

このレシピの生い立ち

かつおのたたきのカルパッチョにゆず胡椒を合わせてみました。生姜とゆず胡椒の爽やかな辛みがかつおにぴったりです!
レシピID : 2265926 公開日 : 13/06/24 更新日 : 13/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/06/09

写真

NYのゆずソースを少しプラスして大葉ではなく、バジルでいつも旨し

福ちゃん大好き♡

バジルも美味しそう!オサレレポありがとう!

15/10/06

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これは最高!味にうるさい母もこれは美味いって言ってくれました!

EMayU_

わ~最高なんて嬉しいつくれぽありがとうございます!

15/05/12

写真

大葉が無かったので小葱で(._.)美味しく頂きました(^^)!

misamisa08

わ~彩もキレイで美味しそう!素敵なつくれぽありがとう!

14/02/02

写真

とっても美味しく出来ました♥御馳走様です♪

はらぺこ青虫

わ~嬉しいつくれぽありがとうございます(#^.^#)