長いもの炒め物

長いもは皮をむいて１㎝位に切る（大きいなら半月状に）
酢水にさらしておく。

ソーセージ斜め切り、ピーマン１口大、しめじは１本づつほぐす。

サラダ油（分量外）中さじ１弱を熱し、長いもを焼く、焦げ目がついたら裏返し他の材料も入れる。