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炒めズッキと鮭ほぐし身๑ハーブサラダ

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Description

炒めズッキーニ＆トマトから出る汁が、自然な甘さの美味しいドレッシングになります♪鮭の旨味と粒マスがアクセント♪

材料 （3人分）

ズッキーニ
200g
プチトマト
大きめ4個（100g）
にんにく
1片
鮭ほぐし身
30g
オリーブオイル
大さじ1.5
塩コショウ
少々
☆レモン汁
1/2個分
☆粒マスタード
大さじ1
☆ドライバジル
少々
☆粗挽き黒胡椒（お好みで）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ズッキーニは7mmの半月切りにする。

  2. 2

    写真

    プチトマトは4つ割にする。
    ニンニクは、包丁の腹で潰しておく。

  3. 3

    写真

    フライパンにオイルとニンニクを入れ弱火で熱し、香りが出たらズッキーニを入れて、軽く塩コショウして炒める。（中火）

  4. 4

    写真

    ズッキーニが好みの固さになったら、トマトを入れ、1分くらい炒める。

  5. 5

    写真

    フライパンの中身をオイルも残さずボウルに入れ、鮭と☆を入れて和える。
    荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    写真

  7. 7

    写真

  8. 8

    ※温かいうちも美味しいです。
    冷やすと味がなじんで、さらに美味しい♪

  9. 9

    写真

    13/06/07
    しし唐と胡桃をプラスして作ってみました♪
    しし唐ビリっと胡桃カリッと美味しい♡

コツ・ポイント

・炒めたオイルと野菜から出る汁が混じって、美味しいドレッシングになります。冷める途中で１度混ぜると良いです。
・鮭の塩気を考えて、塩コショウは控え目に。
・甘塩鮭を焼いてほぐしたものを使用しました。市販の鮭フレークでも良いです。

このレシピの生い立ち

冷凍した甘塩鮭の消費に。家にあった野菜と合わせて♪
レシピID : 2267947 公開日 : 13/06/25 更新日 : 13/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年7月3日
写真
ふなここ
おしゃれな1品☆こんなおしゃれに鮭フレ使ったの初めて^ ^

うわーん。嬉しコメと美しレポ！大感謝ですぅஇஇありがと！

2013年8月27日
写真
白いぐれーぷ
献立に❁全体がジューシーで大蒜風味もすごく美味❁

献立に採用嬉しいです！美しいレポ♪お試しありがとう♡

2013年8月22日
初れぽ
写真
いりこ☆
好物トマト＆ズッキコラボ感激。レモンと粒マスが良いね。冷製も美味

深海初レポゲット☆ありがたや~(笑)いつも綺麗なレポだにゃ~

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薄荷パン
炒めズッキと鮭ほぐし身๑ハーブサラダ
by 薄荷パン