詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

中華風クリームコーンかけご飯

中華風クリームコーンかけご飯の画像

Description

クリームコーンの優しい風味が◎な､きっと女性やお子さんが大好きな味です!
具の鶏ムネ肉を美味しく頂くコツも有り＾＾

材料 （3～4人分）

鶏ムネ肉(削ぎ切り)
2枚
生姜汁
小さじ1
紹興酒or酒
小さじ1
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ1
ミックスベジタブル
カップ1/2
溶き卵
1個分
水溶き片栗粉
片栗粉:小さじ2＋水大さじ2
バター
大さじ1
■ 調味液
クリームコーン缶
1缶(190g)
牛乳
50ml
水
150ml
オイスターソース
小さじ2
塩
小さじ1/2
紹興酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
砂糖
1～2つまみ
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉､生姜汁､紹興酒､片栗粉､塩コショウを小ボウルに入れ軽く混ぜ10分位寝かせる｡
    調味液を予め作っておく｡

  2. 2

    鍋に水を入れ(分量外)沸騰させたら1の鶏肉を入れ1～2分湯に通し､ザルに上げ水気を切る｡

  3. 3

    フライパンにバターを入れ､弱火で溶かしたら2で茹でた鶏肉を加え焦がさないように炒めミックスベジを加える｡

  4. 4

    3に調味液を加え軽く沸騰して来たら水溶き片栗粉を加え､少し火を強めとろみがついたら火を弱める｡

  5. 5

    4に溶き卵を流し入れ､再度火を強めて卵に火が通ったら火を止め､ご飯にかけて完成｡

コツ・ポイント

鶏肉は片栗粉にまぶして､一度ボイルするとツルンとした中華らしい食感になります｡
手際が大事なので､調味料はクリームコーンに混ぜて予め用意しました｡

このレシピの生い立ち

ロンドンの中華ランチで良く食べてたメニューを自己流にアレンジしました｡
レシピID : 2270087 公開日 : 13/07/01 更新日 : 13/07/01

このレシピの作者

フォレストヒル
フォレストヒル
クックパッドアンバサダー2023
アンバサダー歴2021〜
ご訪問ありがとうございます。

*世界の料理を、なるべく本来の風味を残しつつ日本の材料で作れるレシピが多めです。

*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。

Instagram：
https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年11月29日
初れぽ
写真
e.kinako
胸肉がとっても柔らかくてホッとする味ですね！家族からも好評♫

初れぽ、とっても嬉しいです♪コメもとても嬉しいです！感謝！

つくれぽを書く

( )
フォレストヒル
中華風クリームコーンかけご飯
by フォレストヒル