塩焼きそば
作り方
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3
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(2)に火が完全に通ったらボウルに取り、レモン汁をかけてなじませておく。
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4
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キャベツを炒め、ふたをしてしんなりさせる。ほうれん草と長ねぎも加えて軽く炒め、いったん取り出しておく。
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5
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麺袋に2~3カ所穴を空け、電子レンジで1~2分加熱。だし汁・酒・みりん・薄口しょうゆ・塩を合わせて塩だれを作り、温める。
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6
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焼きそばを袋ごともみほぐし、少量の油を引いたフライパンでさっと炒める。
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8
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そばを皿に盛り、(3)をのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜は適度に歯応えが残るように仕上げるとよりおいしいですね。豚肉には黒こしょうをピリッと効かせましょう。
このレシピの生い立ち
夏に食べたくなります♪