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大葉と梅干(種は取る)と竹輪は荒く刻んでおく。冷ご飯は温めておく。
サラダ油とにんにくを火にかけ、香りが立ったら竹輪を入れて炒める。(弱めの中火)
ごはん・梅干・☆を入れて強火にし、手早く一気に炒める。
全体が炒まったら鍋肌から醤油を垂らし入れザッと混ぜる。火を止めて大葉を入れて軽く混ぜたら出来上がり♪