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鶏肉と夏野菜たっぷり簡単ラタトゥイユ☆

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Description

野菜たっぷりで栄養も◎ 野菜の水分だけで煮込むから、放っておけば出来上がり♪
ホントのラタトゥイユとは違いますけど…

材料 （4人分）

鶏もも肉
1枚
人参
1本
玉ねぎ
1個
ピーマン
1個
パプリカ
1個
なす
3本
ズッキーニ
1本
ニンニク
1片
☆ホールトマト
1缶
☆コンソメ顆粒
大さじ1
☆塩コショウ
小さじ1/4
☆しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜は全部ひとくち大に、鶏もも肉も食べやすい大きさに切る。ニンニクはスライスに。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル(分量外)を熱しニンニクを加えいい香りがしてきたら、鶏肉を炒める。

  3. 3

    鶏肉の表面に軽く焼き色が付いたら、野菜を全部投入！！

  4. 4

    写真

    軽く炒め合わせたら☆も一気に投入！！
    混ざらないくらいでも気にしない！

  5. 5

    写真

    弱火で30分くらい放置。焦げないようにだけ気をつけて。こんなに水分が出てスープみたいになっちゃいます。

  6. 6

    写真

    お好みのクタッと感まで煮込んだらできあがり(^-^) チーズを乗せてオーブンで軽く焼いても美味しい！

コツ・ポイント

何もありません！とにかく切って入れて放っておくだけ（笑）

このレシピの生い立ち

ワインに合う野菜たっぷりなメイン料理にしたくて(^-^)
レシピID : 2273748 公開日 : 13/07/01 更新日 : 17/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (23人)
2019年7月11日
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★ponny★
粉チーズをかけて♡美味しかったです。

ありがとです！粉チーズ美味しそう☆私もやってみます！

2015年6月10日
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ぽめchan
特大ズッキーニを頂いたので☆今季お初ラタトゥイユ旨～(*^^*)

ありがとうございます☆特大ズッキーニいいなぁ☆

2015年3月7日
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☆ERINAd☆
美味しかったです(*^^*)

ありがとです☆何でも放り込んでまた作って下さい♪

2014年9月24日
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れじん
大量に煮込んで作り置きしました。最後まで美味しかったです！感謝！

ありがとです‼︎こちらこそ感謝☆

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れおねこ☆
鶏肉と夏野菜たっぷり簡単ラタトゥイユ☆
by れおねこ☆