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オーブンを200度に設定して予熱する。オーブンカップなどの小さな器にトルティーヤを入れる(押し込む)。
野菜をみじん切りにする。フライパンに油をひき、玉ねぎ、ピーマン、ひよこ豆を炒める。塩こしょうで味付けする。
トルティーヤの器にチーズを少し敷き、2を入れる。うずら卵を1こずつ割り入れチーズを上に盛る。
オーブンで8,9分ほど焼く。焼けたらオーブンから取り出し、鰹節を盛る。それから5分さます。
焼く前はこんな感じ。(2倍の量で作りました)
箸やスプーンで混ぜて食べると美味しいです。