チンゲン菜とたまごのニンニクバター炒め

チンゲン菜は葉と茎に分けて切る。ハム、エリンギは食べやすい大きさに切る。

たまごに味塩コショウをかけ、溶きほぐす。フライパンでスクランブルドエッグ状にし、皿に移しておく。

２のフライパンは洗わなくてOK。ハムを焦げ目がかるくつくまで炒める。

にんにく、バター、醤油、チンゲン菜の葉、炒めたたまごを加え、炒める。味塩コショウ、黒こしょうで味を整えて完成。