刺身コンニャクと豚肉のさっぱり和え

豚肉とインゲンを塩茹でします。
豚肉は、色が変わったらザルにとり、常温で冷まします。
冷めたら食べやすく切ります。

インゲンは、お好みの茹で加減で♪
茹で上がったら冷水にさらし、水気を切ります。
食べやすく３cm位に切って下さい。

茗荷は縦半分に切った後、斜め薄切りにします。
生姜は、千切りします。

切った材料をボウルに入れ、かつお節と白だしを加え混ぜます。

器に盛り付け、端っこにゆず味噌を添えて下さい。

食べる時に、ゆず味噌と和えるととても美味しいです。＾＾