アプリコットジャム♪

★を合わせておく。

ジャムを入れる容器を煮沸消毒する。ちゃんと乾かしておく。

お皿を冷凍庫に入れて冷やしておく。

アプリコット１００ｇをミキサーにかけ、ピュレ状にする。

鍋にアプリコット、アプリコットピュレ、水、グラニュー糖、バニラビーンズを入れ、中火にかける。

★を④に入れ、泡立て器でよく混ぜる。
中強火にかけて５分～７分煮立てる。

出来上がりの固さを確認：凍らせたお皿にジャムを少し落とし、固さを確認する。（指で触ったりして）

レモン汁を加え混ぜる。熱いうちに保存容器に入れて室温で冷ます。ある程度まで冷めたら、冷蔵庫で完全に冷ます。

スコーンと食べると美味しい♪