ミートスパゲティ

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ちょっと甘めです。なので、ケチャップで調節して下さい。

材料 (4人分)

 
合いびき肉
200グラム
人参
1/2本
ピーマン
2個
玉ねぎ
1個
ホールトマト
1缶
ケチャップ
大3
2枚
少々
こしょう
少々
砂糖
一つまみ
バター
大2
スパゲティ
400グラム
大2

1

人参、ピーマン、玉ねぎはみじん切りにする。

2

大きめの鍋か、フライパンにオリーブオイルを入れてあたたまったら、人参と玉ねぎを入れて炒める。
しんなりしてきたらピーマンを入れて、弱火で20分くらい炒める。

3

合いびき肉を加え、ポロポロになるまで炒めてから、ホールトマトを加え、絡める。

4

煮立ってきたら、コンソメの素と水300ccを加え、再び煮立ってきたら弱めの中火に変えて、時々混ぜながら20分くらい煮込む。
ソースを水っぽくしない為に、蓋はしない。

5

砂糖を加えてひと混ぜし、塩、こしょうで調味する。
仕上げにバターを加えてひと混ぜする。

コツ・ポイント

スパゲティはミートソースが出来ると同時に茹で上げるように。
茹でたら、水気を切りボールに移して、熱いうちにオリーブオイルをかけて混ぜる。
ケチャップの代わりに、トマトピューレ1/2カップを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 228033 公開日 : 05/11/25 更新日 : 05/11/25

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