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何でも合うよ！トマト肉味噌♡

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Description

トマトでさっぱり！

材料 （二人分位）

トマト（完熟のものが良い）
中玉1個
玉ねぎ
小玉2分の1個
鶏挽肉
８０g
味噌
小さじ1と2分の1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
ラー油（好みで）
少々
小葱（あれば）
一本

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、みじん切り。トマトは、ザク切りに。トマトの皮が気になる時は、湯むきに。

  2. 2

    フライパンに鶏挽肉を入れ、やや弱火でポロポロに炒める。そこに玉ねぎを入れ、1分ほど炒める。

  3. 3

    写真

    トマトを加え、潰しなが炒める。（マッシャーなどで潰すとやりやすい）

  4. 4

    味噌、みりん、砂糖を加え、水分が無くなる迄炒める。辛いのが好きな方は、ラー油を加えて。小葱のみじん切りを添える。

コツ・ポイント

◎トマトは、完熟のものが美味しいです。
◎鶏挽肉を炒める時は、油少々をひいてもよい。テフロンだと焦げず安心。

このレシピの生い立ち

肉味噌を作ろうとした際、冷蔵庫に完熟したトマトがあり、味噌と混ぜたらどんなかな？と。
作ってみたら意外に美味しかった♡
胡瓜、冷や奴、トースト、パスタ、クラッカーなど何でも合いますよ！
レシピID : 2280454 公開日 : 13/07/08 更新日 : 13/10/16

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何でも合うよ！トマト肉味噌♡
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