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本当に美味しい☆レバニラ☆

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Description

下味がしっかりついた全く臭みのない絶品レバニラです！
是非お試し下さい(^^)

材料 （4人分）

豚レバー
150g
(a)しょうゆ
大さじ2
(a)料理酒
大さじ1
(a)みりん
大さじ1
(a)おろし生姜
少々
(a)おろしにんにく
少々
片栗粉
大さじ1
もやし
200g
ニラ
1束
塩こしょう
少々
オイスターソース
大さじ1〜2
ごま油
お好みで

作り方

  1. 1

    豚レバーがブロックの場合はスライスし、ボールに(a)と一緒に半日漬ける

  2. 2

    1をザルにあけて汁気を切り、片栗粉を回す

  3. 3

    ニラは食べやすい大きさに切り、もやしは水洗いする

  4. 4

    フライパンに多めのサラダ油(大さじ2程度)を入れて中火で2のレバーを焼く

  5. 5

    片面がカリカリに焼けたらひっくり返し、弱火でしっかり火が通るまで焼く

  6. 6

    再び火を強火にして、もやしとニラを入れ油がまわったところで、オイスターソースと塩こしょうで味付けをする

  7. 7

    サッと炒めて最後にごま油を入れ香り付けをして完成！

コツ・ポイント

・レバーの漬け込み時間は数時間で、漬け込み過ぎるとしょっぱくなるので気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

元々レバーの食感は好きだけど、後味が苦手でどうにかならないかと試行錯誤してました。その結果、全く臭みがなく家族からも大好評のレバニラができました！
レシピID : 2283346 公開日 : 13/07/16 更新日 : 13/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年10月18日
写真
ハッスン
お店で作ったような味！美味しかったです。

美味しそうな仕上がりですね！つくれぽ感謝です(*^^*)

2015年3月26日
写真
みやつま
レバニラ初挑戦！おいしくできてよかった☆

美味しそうですね！つくれぽ感謝です＼(^o^)／

2014年5月26日
初れぽ
写真
＊もっちぃ＊
臭みもなくて美味しいです♪またリピします(*^▽^*)

レバニラ初つくれぽ( *´艸｀)感謝です♪

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( )
コノmama
本当に美味しい☆レバニラ☆
by コノmama