はもの皮ときゅうりの白酢和え

Name: はもの皮ときゅうりの白酢和え
Yield: 2人分
Ingredients: きゅうり ２本; 塩 少々; 鱧の皮 ３０ｇ; 白酢; 白練りごま 20ｇ; 絹ごし豆腐 150ｇ; (米)酢 大さじ1.5; みりん・うす口醤油・砂糖 各小さじ2; 塩 少々

Description

白酢和えは、白和えにお酢を加えて、すっきりとした酸味の
夏にうってつけの和え物です。

京都へんこ山田製油

材料（2人分）

きゅうり

２本

塩

少々

鱧の皮

３０ｇ

■ 白酢

　白練りごま

20ｇ

　絹ごし豆腐

150ｇ

　(米)酢

大さじ1.5

　みりん・うす口醤油・砂糖

各小さじ2

　塩

少々

作り方

1

はもの皮はフライパンでから炒りして、冷ましておく。
2

きゅうりは。縦半分に切ってから薄切りにし、軽く塩もみして少しおき、水気をしっかり絞る。
3

絹ごし豆腐は、水切りして、他の材料と滑らかに混ぜ合わす。
4

1と2を3を和えて、器に盛る。

コツ・ポイント

※ はもの皮以外で、油揚げを使っても、またきゅうりだけでも美味しくできます。
※ 白酢は、甘さ、酸味は、お好みで調節してください。
※ 白酢は、少し多めですが、冷凍保存することができます。

このレシピの生い立ち

胡麻で健康に

レシピID : 2283893 公開日 : 13/07/12 更新日 : 13/07/12

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2013年11月17日

初れぽ

bnaka

美味しかったです！パクチーも合いました^o^

作者コメントを見る

レポ感謝です。パクチーおいしそうですねー。作ってみます＾＾

つくれぽを書く

はもの皮ときゅうりの白酢和え

Description

材料 （2人分）

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

最近見たレシピ

材料（2人分）

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート