おかか生姜*
PanDomo
作り方
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1
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生姜はきれいに洗って水気を取り、皮つきのまま千切りにする。
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2
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小鍋に[１]と＊の調味液全部を入れ点火。
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4
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調味液が半分近く煮詰まったら一旦火を止め、鰹節を全部投入。
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5
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再び火にかけ、調味液を吸わせながら、汁気がなくなるくらいまで２～３分煮詰めたら完成。
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6
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ご飯のおとも、和え物などに♪
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7
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ごはんに良く合います。
（お弁当のご飯の上にもオススメ♬）
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8
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＊使った液体塩麹
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9
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３g入りの鰹パックを３つ。材料の量を目安にお使いの鰹節でどうぞ。
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10
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「モロッコいんげんのおかか生姜和え」ID:2284408も簡単で美味しい♪
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コツ・ポイント
わが家は消費が早いので材料の倍量で作り、半分を冷凍していますが、冷蔵庫保存で20日くらいは大丈夫です。
このレシピの生い立ち
モニター当選でいただいた液体塩麹が便利だったので、普段使う調味料をアレンジしてレシピ起こしました。
PanDomo
