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野菜類をすべて大きめのみじん切りにする。(お好みでかなり大きめでもOK)
フライパンにオリーブオイルを入れ、野菜をいためる。
野菜を鍋に移したら、フライパンで挽き肉をいためる。
挽き肉も鍋に移し、鍋に赤ワイン、コンソメ、ローリエを加え、火にかける。
沸騰したらアクを取り、弱火でお好みの固さまで煮詰める。
塩・こしょうで味を整え、お好みでパセリをふりかける。
食べた〜い!野菜たっぷり元気な夏を!ありがとう!!