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簡単ヘルシー♪和風豆腐ハンバーグ

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Description

豆腐と鶏ひき肉。超簡単節約レシピ♪

材料 （2人分）

木綿豆腐
1丁
鶏ひき肉
200g
長ネギ(みじん切り)
1本分
片栗粉
大さじ３
しょうが(すりおろし)
大さじ２ぐらい
塩コショウ
適量
ごま油
大さじ１
卵
１個
◎酒
大さじ２
◎醤油
大さじ２
◎みりん
大さじ２
◎水
200ml
◎えのき
1/2個
◎しいたけ（スライス）
3個
◎片栗粉
大さじ１

作り方

  1. 1

    豆腐を電子レンジで２分ほど加熱して、水切りをする（加熱して、冷めるまで放置）

  2. 2

    長ネギをみじん切り。しょうがをすり下ろしておく。

  3. 3

    ボウルに鶏ひき肉、１の木綿豆腐、２の長ネギ、しょうがを入れる。卵１つ、塩コショウ、片栗粉、ごま油を加えて、よく混ぜる。

  4. 4

    タネが完成したら
    適当な大きさに成形して、ごま油（分量外）をひいて熱したフライパに並べて焼く。（中火強ぐらい）

  5. 5

    両面をこんがり焼いてる間に、ソース作り♪片栗粉以外の◎の調味料を全てお鍋に入れて、沸騰させる。

  6. 6

    きのこ類に火が通ったら、片栗粉でとろみをつける。

  7. 7

    ハンバーグをお皿に盛り付け、ソースをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

タネが柔らかいので、成形したら、そのままフライパンで焼くことをオススメします。

このレシピの生い立ち

父が大好きな豆腐ハンバーグ♪
母直伝のレシピです♪
レシピID : 2286972 公開日 : 13/09/26 更新日 : 13/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年3月7日
写真
futamyu
旦那にも大好評でした！！

レポありがとうございます♪美味しそうです(*^^*)

2013年11月24日
初れぽ
写真
ちはるき27
えのきの代わりになめたけと白菜で。ふわふわで美味しかったです。

れぽありがとうございます♪なめたけ白菜もいいですね☆

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スズトモ1211
簡単ヘルシー♪和風豆腐ハンバーグ
by スズトモ1211