【お手軽】揚げ茄子とシラスの丼

シラスは皿に乗せ、「レンジで1分半加熱、やさしく手で返す」を数回繰り返し、好みの固さに。(後続手順と平行実施)

茄子は乱切りにし軽くあくを抜いてから、油で揚げる。(後続手順と平行実施)

茄子を揚げている間に、★を混ぜ、鍋で少し煮詰める。
火を止め、▲を入れかき混ぜ、もう一煮立ち。