大根とひき肉のとろとろ生姜煮

大根を乱切りにする。

ひき肉に酒を回しかけておく。
※臭み消しとダマにならない仕上がりにする為。
鍋に油をひき、ひき肉を火が通るまで炒める。

大根を入れて軽く炒める。

落としぶたをして20分煮込む。

一度火を止め、☆の水でといた片栗粉を回し入れて混ぜる。
再び弱火にし、とろみがついたら完成。

お好みで長ネギを散らして。